Domaine Rohrer

À Mittelbergheim, André Rohrer conduit le domaine familial en biodynamie, sur les marnes et calcaires du village jusqu'au grand cru Zotzenberg, et sur les argiles ferrugineuses d'Eichhoffen.

Le domaine est certifié Demeter et AB. La plupart des cuvées, marquées « Nature », sont vinifiées sans intrants.

Le vignoble

Mittelbergheim est l'un des plus beaux villages viticoles d'Alsace. Les parcelles du domaine s'y partagent entre marnes et calcaires, jusqu'au grand cru Zotzenberg. À Eichhoffen, tout près, les sols sont argileux et ferrugineux.

En cave

Les pressurages sont directs et longs. Les élevages se font en foudre, en cuve inox ou en barrique selon la cuvée. Sur les vins marqués « Nature », rien n'est ajouté.

Les vins

Côté riesling : Stein, Symbiose et le grand cru Zotzenberg, tendus et salins, sur les agrumes. Le sylvaner L'Intemporel et l'assemblage Esch Hab Di Garn! (auxerrois, riesling, sylvaner) complètent les blancs. Les pinots noirs, dont Nouvelle Lune, jouent la cerise et la fraîcheur. Le gewurztraminer Paradoxe et le pinot gris Hors Piste sortent en orange. Pour les bulles : le crémant Chat Noir et Bulles de Vie.