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Olivier Rivière

Les Jardins d'Edina

Côtes de Bourg · Bourg · 15 hectares

Représenté par Jean-Christophe Lacassagne
Île-de-France hors Paris, Eure, Eure-et-Loir et Seine-Maritime. Réservé aux professionnels.

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Après seize ans dans la Rioja, Olivier Rivière est revenu en 2022 près de ses racines pour fonder Les Jardins d'Edina à Lansac : une quinzaine d'hectares de merlot et de cabernet franc sur les coteaux de Bourg.

Avec un géologue, il a cartographié chaque parcelle selon la roche, du calcaire à astéries au calcaire à huîtres fossiles. Vendanges à la main, double tri, élevage en barriques, foudres et œufs en béton.

Les Jardins d'Edina : les cuvées

Blancs

  • Ombre et Lumière : Blanc et NoirsVin de France · Merlot, Sauvignon

Rouges

  • À BroglieBourg
  • Les Jardins d'EdinaBourg
  • Plaisir SimpleBourg

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