Domaine Balansa

Céline Peyre et Alexandre Gressent reprennent en 2015 le vignoble familial de Villeneuve-les-Corbières : quatorze hectares de vieilles vignes en coteaux, entre 140 et 280 mètres, sur les schistes des Hautes-Corbières, dans l'Aude.

Bio dès 2019, certifié Demeter depuis 2021. Levures indigènes, très peu de soufre ajouté. À leurs débuts, ils ont été épaulés par leur voisin vigneron Maxime Magnon.

Le vignoble

Les vignes, cultivées par la famille depuis plusieurs générations, sont entourées de garrigue, de maquis et de forêts de pins et de chênes. Le climat est méditerranéen, sec, solaire et venteux. À côté du carignan, de la syrah et du grenache, le domaine cultive des cépages plus rares du Languedoc : lledoner pelut, carignan blanc, terret.

Les vins

En appellation Fitou : Bel Soula et Can del Rey. En Vin de France, chaque cuvée a sa logique : Versicolore pour le carignan, La Vinhota pour le grenache et le lledoner pelut, Colorcombo pour les grenaches noir, gris et blanc réunis. En blanc : Coume de Maliès, qui rassemble carignans, grenaches, terret et vermentino, Sabari (vermentino et xarel-lo) et Aragon, sur les muscats. Pech de Roziès pour le rosé et Holograppe pour les bulles.

Le site du domaine